perjantai 24. toukokuuta 2024

Tervetulloo mualiman navalle

 





Tervetulloo mualiman navalle


    Kuopion tori on kirjaimellisesti mualiman napa, ja myö savolaiset ollaan ihan mahottoman lupsakkoo sakkia.
Tänne suap tulla ihan ympär vuuen, mutta erityisesti kevväällä ja kesällä tori herree henkiin ja ilima on sakkeena savon murteesta ja viäräleuvoista.

Jos alakaa maha murista ja suuta kuivoo, niin herkkuja piisoo kottiin asti ostettavaks - iliman kalakukkoo ee kannata kaapunnista lähtee, tae tulloo sanomista , se kun o meiän kansallisruoka.

Kuopion torilla on myös mahottoman hieno kaappahalli , jota vahtii niin Veljmies ku Siskotyttökin .
Ihan semmonen pikkunen varotuksen sana on vua annettava : sinne ku männöö , nii o maha tyhjä ja lompuukki täännä...mutta ku sieltä ulos tulloo, nii onnii matti kukkarossa ja pötsi pinkeenä jos jonniilaesista herkuista....

Tuostapa alta piäsöö tutustummaan jo etukätteen, mittee sieltä kaappahallista löytyy, nii ossoo varrautua:

https://kuopionkauppahalli.fi/

Rohkeesti vua tulla tänne Kuopijjoon, ei tiällä kettää elävältä syyä - passia et tarvii, mut jonniimoinen paekallinen alakuasukas on hyvä olla tulukkina matkassa !!! 


(Kuvat © Anneli Laulumaa )












lauantai 4. toukokuuta 2024

Anskun kuukauden viini - toukokuu 2024

 

  





 Anselmann Gewürztraminer Trocken 2022

🇩🇪 Pfalz ,Qualitätswein Pfalz , Saksa
🍇  Gewürztraminer


• kuiva, hapokas, kypsän päärynäinen, sitruksinen. litsiluumuinen, mausteinen, kukkainen

• Itämainen ruoka, voimakkaat juustot, porsas, kana ja kalkkuna


https://www.alko.fi/tuotteet/539227/Anselmann-Gew-rztraminer-Trocken-2022/
     
  Toukokuun kuukauden viini tulee Saksasta , Pfalzin alueelta.
Saksa on paremmin tunnettu valkoviineistään, ja erityisesti rieslingeistään , ja maa onkin suurimpia  rieslingin tuottajia maailmassa.

Minä valitsin kuitenkin ehkä hieman vähemmän tunnetusta rypäleestä tehdyn valkkarin, kyseessä on  Gewürztraminer .

       Gewürztraminer viihtyy parhaiten viileämmillä seuduilla , ja Saksan lisäksi sitä kasvaakin mm. Itävallan ja Uuden - Seelannin viinitarhoilla.
Kotoisin Gewürz on Alsacen alueelta, Ranskasta.
Gewürztraminer on vaativa rypäle , ja tarkka ilmaston ja maaperän suhteen.

Tämän rypäleen viinit ovat usein kukkaisia ja mausteisia.
Niistä voi maistaa myös sitrusta, litsiluumua, kypsää aprikoosia, hentoa hunajaisuutta......
Gewürz ei kavahda mausteisia ruokia , vaan on  mainio kaveri esim.Intialaisen tai muun Aasialaisen ruoan seuraksi.

https://www.wine-searcher.com/grape-187-gewurztraminer

https://www.foodandwine.com/wine/gewurztraminer-wine-everything-to-know


   Suurin osa Saksan viinintuotannosta keskittyy maan lounaisnurkkaan.
Saksan tunnetuimpia viinialueita on varmaan Mosel ja Rheingau, tämä toukokuun viini on Pfalzin viinialueelta.

https://www.is.fi/matkat/art-2000005250741.html

https://www.wine-searcher.com/regions-pfalz

  Tässä hyvä linkki sivuille, jossa voi tutustua tarkemmin Saksan eri viinialueisiin:

https://www.saksanviinitiedotus.fi/saksan-viinialueet/


  Seuraavan kerran kun olet tarttumassa siihen tuttuun Rieslingiin ( eikä siinäkään mitään pahaa oo), niin mitäs jos yllättäisitkin itsesi ja kokeilisit jotain muuta?!
Avaa aistisi uusille  tuoksuille ja mauille , ja nauti lasillinen täyteläistä, hieman eksoottistakin Gewürztramineria ,ja lähde vaikka nojatuolimatkalle Saksan viiniteille.

      Ich liebe Wein und Leben - bis später!! 

( Kuvat © Anneli Laulumaa )